Der T-Knochen des Steaks entspricht einem senkrecht halbierten Halswirbel. Zwischen dem Querfortsatz  und dem Dornfortsatz  liegt das Roastbeef mit seiner Fettdecke. Zwischen Querfortsatz und Wirbelkörper liegt das Filetstück.

Zubereitung: Pfanne oder Grill
Preis: 1kg 45,00 Euro