Mit so einem Stück Lende kann man nicht viel falsch machen – man kann aber sehr viel richtig machen. Zum Beispiel mit diesem „Gedicht“ von Chris Stützel.
Mit der Eisenpfanne auf dem Grill lassen sich tolle Dinge anstellen.
Hier eine Rinderlende gute 45 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen. Scharf anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite.
Butter rein und mit den Gewürzen mischen.
Dann bei niedrigster Hitze (Feuerstelle) nochmal gute 8 Minuten arosieren und dabei ein Mal wenden.
10 min ruhen lassen (unter Alufolie) auf dem Holzbrett und dann servieren.
Gut dazu passt:
kleine Biokartoffeln mit Feta, Chimmy Churry, Mediterranen Gewürzen und Feta in Streusel für 35 min ins Rohr (alternativ auf den Grill). Leicht dunkelbraun schmecken sie wie Pommes 😉
