Modern interpretiert haben wir den Klassiker Boeuf Stroganoff. Herzstück ist aber auch hier ein zartes Rinderhüftsteak. Und Kochen tut sich das fast von selbst!
Gute Nachricht für alle Weißwurst-Fans! Weißwurst vom Bioschweinderl!
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2023/01/wurst.png760800luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2023-01-31 17:53:002023-02-13 10:27:53Weißwurst immer zu Monatsanfang
Almut Bortenschlager teilt das Rezept von einem verkannten Schatz mit uns: Rinderzunge. Moment, bevor jetzt die Nase gerümpft wird - vielleicht einfach mal ausprobieren!
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2023/01/zunge.jpg799799luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2023-01-23 15:33:382023-01-23 15:36:19Rezept: Rinderzunge mit Kapernsauce
Rinderbraten und Steak sind ja schön und gut, es geht aber auch asiatisch! Diese koreanischen Asia-Nudeln sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch schön leicht. Hier das Rezept!
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2023/01/asia_final.png10001000luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2023-01-04 21:16:472023-01-04 21:21:21Rezept: Koreanische Nudeln mit Rouladen
Vogelbeerenbrand aus dem Hause Prößlbauer. Ganz frisch für euch abgefüllt!
In diesem Brand wurden nur handverlesene und sonnenverwöhnte Vogelbeeren verarbeitet. Charakteristisch sind das feine Bouquet und der volle Geschmack.
Selbstgemachte Geschenke sind doch was ganz besonderes! Wir haben einen kleinen Basteltipp für euch, wie ihr ein dufte Geschenk kreiert. Das auch noch ganz hervorragend zu unserem leckeren Fleisch passt: Eine Grill-Rubbelmischung. Und so geht's!
Zutatenliste:
1…
Leckere Würste rund um Weihnachten? Kein Problem - von Bratwurst bis Weißwurst bieten wir euch dieses Jahr eine Menge. Bestellschluss ist der 18.12.2022. Abgeholt werden können die Produkte entweder am 23. oder 24.12.2022
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/11/Weinschnecken03-1700x950-1.jpg9501700luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-12-12 11:18:082022-12-12 11:18:09Wurst zu Weihnachten – jetzt bestellen!
Frische Gänse, kochfertig, möchten bitte im Hofladen abgeholt werden! Auch von Spontankäufern!
Ein warmer Braten wärmt den Magen und Seele! Speziell dieses Wochenende könnten wir da noch Geflügel beisteuern. Genauer Gänse. Und zwar…
Wir lieben Christkindlmarkt - darum haben wir uns auch eine kleine Bude vor den Hofladen gestellt. Kommt vorbei! Holt euch Punsch, Glühwein und warme Socken! Socken? Ganz genau!
Gute Werke gehören zu Weihnachten einfach dazu! Deswegen…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/11/ei.jpg6671000Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2022-11-21 12:00:132022-11-21 19:01:10Einladung zum Mini-Christkindlmarkt
Tannenduft und Kerzenschein gehören zur Weihnachtszeit dazu! Holt euch eine gehörige Portion Adventsgefühl mit einem schönen Gesteck von Silvia Wagner - ab jetzt im Hofladen!
Schon im dritten Jahr könnt ihr die gebundenen Werke von…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/11/gesteck.jpg870870luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-11-20 20:43:152022-11-20 20:43:15Neu: Adventsgestecke und – kränze
Dieses Jahr haben wir ein paar mehr Schweine aufgezogen, damit wir auch mal Schweinefleisch für Spontankäufer haben. Ab jetzt im Laden - nur, so lange der Vorrat reicht.
Unsere Schweine haben ein großes Gelände, in dem sie nach Herzenslust…
Unsere Beata hat wieder was Neues für euch ausgesucht: Der Bio-Gin von Cacaolatl bereichert jetzt das Prößlbauer-Hofladen-Sortiment.
Gins gibt es mittlerweile an jeder Ecke. Aber einen Gin in Bio-Qualität, der noch dazu hervorragend…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/11/gin3.jpg717717luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-11-15 08:55:072022-11-16 20:03:42Neu: Cacaolatl-Gin in Bioqualität
Der 16. Oktober 2022 war ein besonderer Tag für uns - denn wir bekamen Besuch von Martin Neumeyer, Landrat des Landkreises Kelheim.
Nachhaltige Landwirtschaft und Tierwohl sind zwei Begriffe, an denen auch die Politik nicht vorbei kommt.…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/11/IMG-20221109-WA0055.jpg15122016luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-11-09 20:44:302022-11-09 20:54:52Landrat zu Besuch
Unglaublich viele nette Besucher haben uns am Gallimarkt beehrt - und auch ein bisschen Prominenz!
Das war eine Gaudi, auf dem Gallimarkt! Wir fanden es superspannend mit alten Bekannten und Neugierigen ins Gespräch zu kommen.
So…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/11/fichtner.jpg771939luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-11-09 20:37:432022-11-10 09:15:08Gaudi am Gallimarkt
Viele haben mitgemacht - aber nur einer konnte gewinnen beim Gewinnspiel auf dem Gallimarkt! Andreas ist stolzer Besitzer des neuen Thermomixes. Hier noch die anderen Gewinner...
Noch einmal einen herzlichen Glückwunsch von uns!
Endlich wieder Gallimarkt! Und wir vom Prößlbauer sind dabei – kommt uns dringend besuchen - vom 07.-10.10.22 - auf eine Grillwurst, einen netten Ratsch oder macht mit bei unserem kleinen Gewinnspiel. Es lohnt sich!
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/10/gallimarkt.jpg8501000luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-10-05 15:36:132022-11-09 20:19:48Besucht uns am Gallimarkt!
Bei der "GRAND-MU" (Oma Kuh) handelt es sich um eine betagte Kuh. Da unsere Kühe den ganzen Sommer auf der Weide grasen und sich um Ihre Kälbchen kümmern und nicht wie Michkühe dem immensen Leistungsdruck ausgesetzt sind, eignen sich deren…
Wir freuen uns euch unsere Bio Pasta handgemacht aus dem Bayerischen Wald vorstellen zu dürfen. Dem ein oder anderen bekannt aus dem Bayrischen Fernsehen mit dem Sternekoch Alexander Hermann. Die Bio Pasta handgemacht besteht aus den besten…
Liebe Prößlbauer-Freunde,
diese Woche kamen unsere ersten Singerl zu uns und bezogen vorerst ihr Bleibe unter einer Wärmelampe, damit sie es schön warm haben. In ca. zwei Wochen beziehen sie ihr Freigehege bei uns im Obstgarten. Eure…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/05/Biberl.jpg11231633Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2022-05-12 16:08:352022-05-12 16:33:47De ersten Singerl
Liebe Prößlbauer-Freunde
am Freitag den 20. und Samstag den 21. Mai 2022 haben wir Betriebsausflug und unser Hofladen bleibt GESCHLOSSEN. Das Wochenende darauf haben wir wie gewohnt geöffnet.
Euer Prößlbauer-Team
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/05/2022-05-12_15h23_48.png462882Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2022-05-12 15:47:042022-05-12 15:47:30Betriebsausflug 20. – 21. Mai 2022
Letzte Woche konnten wir endlich wieder unsere Obstbrände abfüllen. Unsere Früchte, 2019 vergoren und umsichtig destiliert, konnten jetzt als Obstbrand fast zwei Jahre reifen bis wir sie mit frischem Quellwasser auf 42% Alkoholgehalt zu einem…
Frisches Obst und Gemüse aus eigenem Anbau sowie Eier von glücklichen Hühner gibt es bei Kottermair’s Biohof in Niederhinzing - und jetzt auch bei uns!
Gemüse aus der Region, das bietet schon seit vielen Jahren der Kottermair Biohof.…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2022/04/kottermair.jpg7681024luisehttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngluise2022-04-28 10:59:192022-04-28 11:06:07Frisches Gemüse vom Kottermair
Liebe Prößlbauer-Freunde,
am Donnerstag den 23.12.2021 hat unser Hofladen das letzte mal vor Weihnachten geöffnet.
Öffnungszeiten: 8:00 - 18:00 Uhr
Wie jedes Jahr werden wieder die bestellten Prößlbauer Wein-Bratwurst-Schnecken…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/05/prösslbauer-würstchen.png6671000Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-12-16 14:42:212021-12-16 14:42:41Am 23.12. letzte Einkaufmöglichkeit vor Weihnachten
Dieses Wochenende erwarten euch im Christkindlmark Light schöne Bilder und Bastelarbeiten aus Holz von Margit & Max. Natürlich gibt es auch wieder Punsch und Glühwein die das Einkaufen oder Warten gemütlicher machen.
Wir freuen uns…
Das Griebnschmalz wurde aus dem Speck unserer Bio-Schweine ausgekocht. Die Grieben haben wir noch zerkleinert und mit Apfel und Zwiebel und ausgewählten Gewürzen verfeinert. So entstand unser feines, aromatisches Prößlbauer-Griebenschmalz…
Weihnachten rückt immer näher - und damit auch die Frage: Was schenke ich bloß? Wir haben darauf eine einfache Antwort für Sie: Einen Gutschein vom Prößlbauer-Hofladen!
Warum? Weil es zeigt, dass es Ihnen nicht egal ist, was auf…
Liebe Prößlbauer-Freunde,
auch heuer haben wir wieder unseren "Christkindlmarkt Light" bei uns am Prößlbauer-Hof zu den Öffnungszeiten des Hofladen. So werden wir wieder jedes Wochenende unterschiedlichste Bastelarbeiten in unserer Holzhütte…
Das Brat der Prößlbauer-Wein-Bratwurstschnecken ist eine Kombination unseres Prößlbauer-Bratwurst-Brats und einem hochwertigem "grünen Veltliner" Weißwein aus Österreich. Das würzige Brat unserer Prößlbauer-Bratwurst und die frische…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/11/Weinschnecken03-1700x950-1.jpg9501700Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-11-18 11:04:542022-12-11 21:06:39Prößlbauer-Wein-Bratwurstschnecken mit Champagnerkraut und Kartoffelpüree
Ab diesem Wochenende verkaufen wir schöne Adventskränze bei uns im Hofladen. Des weiteren werden jedes Adventwochenende verschiedenste gebastelte Weihnachtsartikel in unserer Christkindlmarkt-Hütte angeboten. Kommt vorbei, lasst euch überraschen…
dieses Wochenende bieten wir schlachtfrische Bio-Enten für Kirchweih und/oder Weihnachten zum Verkauf. Ohne Vorbestellung! Kommen sie einfach bei uns im Hofladen vorbei. Unsere Enten haben je nach Geschlecht zwischen 2,5 - 4 Kg und kosten 16€/Kg.
Dein…
Am Samstag den 25. September 2021, es versprach ein wundervoller Altweibersommertag zu werden, machten wir uns gegen 8:00 Uhr auf den Weg nach Meilenhausen zu unserem kleinen Kartoffelacker um unsere Kartoffelsorte "Linda" einzubringen. Auch…
....und wir sind dabei. Doch damit nicht genug, gibt es für jeden Kunden in Tracht 20% auf unser gesamtes Rindfleisch Sortiment. Wenn sich das nicht lohnt. Außerdem können alle Kunden in Tracht an dem Gewinnspiel, das von der Frauen Union…
Am Samstag den 25.09.2021 findet der "Bauernmarkt" den der ÖDP Ortsverein Mainburg organisiert, in der 11. Auflage am Mainburger Griesplatz statt.
Öffnungszeiten 8:00 - 14:00 Uhr
Wir werden ebenfalls mit einem Stand vertreten sein…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/09/bauernmarkt_oedp.png344689Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-09-23 06:42:482021-09-23 12:26:17Besucht uns am Bauernmarkt!
Liebe Kunden,
am Freitag den 1. und Samstag den 2. Oktober bleibt unser Hofladen aufgrund eines Betriebsausfluges geschlossen. Wir würden uns freuen, wenn wir euch das darauf folgende Wochenende wiedersehen dürfen!
Euer Prößlbauer…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/09/ba_oktober2021.png30435661Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-09-23 06:29:372021-09-23 06:29:37Betriebsausflug 1. – 2. Oktober 2021
Gleich zwei Frauenbünde der Nachbargemeinden Großgundertshausen und Sandelzhausen zeigten Interesse an einer Führung über unseren Hof, die unser „Wirts Hans“ mit reichlich Informationen, alten Geschichten und natürlich mit viel Witz…
EDLER APFELBRAND
Aus Äpfeln vom Prößlbauer-Hof
Hocharomatisches Destillat aus zwölf verschiedenen Apfelsorten. Handverlesen, süßlich mild, ein besonderes Geschmackserlebnis
43,6% Vol
EDLER SÜSSKIRSCHRAND
Aus Süßkirschen…
VOLLMONDKAFFEE
Der Mond ist jener „Planet“, der durch seine Nähe zur Erde den Nachthimmel beherrscht. Seit jeher übt er seine Faszination auf den Menschen aus. Zahllose Mythen und Legenden ranken sich um ihn, wohl wissend, das von ihm…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/04/kaffee_vollmond.png555558Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-04-14 18:01:242021-04-14 18:01:24„Vollmond“ Kaffee von Basilius
Zutaten
100 g Karotten, in Stücken
500 g Weißkraut, in Stücken
3 ¼ TL Salz
3 TL Zucker und 1 Prise zum Würzen
½ TL roter Pfeffer
170 g Saure Sahne
40 g Sahne
25 g Zitronensaft
1 TL Löwensenf
¼…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/03/coleslaw-scaled.jpg17162560Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-03-22 17:38:372021-03-22 17:40:55„Coleslaw“-Krautsalat american style
Die Beef-Ribs haben wir nach der 3-2-1 Methode gegrillt. Also drei Stunden "smoken", zwei Stunden "dämpfen", eine Stunde "glasieren".
Bei den Beef-Ribs haben wir zuerst die Silberhaut entfernt. Ging eigentlich ganz leicht, wenn man mal eine…
Liebe Prößlbauer-Freunde,
wir freuen uns immer über positives Feedback unserer Kunden. Heute von Almut & Gerhard über die Zubereitung eines perfekten "Flank-Steak!
"Endlich hab ich mal dran gedacht und schicke Dir jetzt die Fotos…
Was klingt wie drei Protagonisten aus einem Märchen entpuppt sich als raffinierte Bezeichnungen für die Bio-Kaffeesorten von Basilius die eher einem Gedicht gleich kommen und die wir euch als neue Errungenschaft in unserem Hofladen anbieten…
Liebe Prößlbauer Freunde,
dieses Wochenende gibt es wieder leckere Würste. So haben wir
Pfefferbeißer "Rind"
Pfefferbeißer "Wild"
Polnische "Rind"
Polnische "Wild"
Kochsalami
Wir freuen uns auf euren Besuch.
Euer…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/02/wurst_und_senf.jpeg16001201Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-02-03 18:22:372021-02-03 18:23:04Endlich wieder Würstl
Liebe Prößlbauer Freunde,
seit kurzem gibts verschiedene Bio Senf & Saucen von Münchner Kindl. Einem Familienbetrieb aus München, der bereits in der dritten Generation Senf herstellt. Unter anderem die Prämierten Saucen "Dirty Harry…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/02/muenchner_kindl003.jpeg10321300Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-02-03 18:15:062021-09-30 20:35:57Bio Senf & Saucen von Münchner Kindl
Zutaten
1⁄2 Bund Petersilie, ohne Stiele
1 Zwiebel, halbiert
20 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
500 g Rinderhackfleisch
200 g Feta, mit den Fingern zerkleinern
2 EL Semmelbrösel
1 Ei
1 geh. TL Salz
…
https://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2021/01/fleischpflanzl.jpeg11841184Beatahttp://www.proesslbauer.de/wp-content/uploads/2020/03/Logo_ohne_Rahmen_weiß.pngBeata2021-01-21 10:26:072021-01-21 10:38:28Rindfleischpflanzerl mit Fetakäse
Gründonnerstag auf, Karfreitag zu!
Rezept: Boeuf Stroganoff
Rezept: Rinderlende-Kohlrabipfanne
Weißwurst immer zu Monatsanfang
Rezept: Cevapcici mit Djuvec-Reis
Rezept: Rinderzunge mit Kapernsauce
Rezept: Koreanische Nudeln mit Rouladen
Zwetschgenbrand in neuer Größe
Neu: Vogelbeerenbrand
Weihnachtsgeschenk: Rubbelmischung
Neu: Geräuchertes vom Schwein
Wurst zu Weihnachten – jetzt bestellen!
Gänsebraten gefällig?
Einladung zum Mini-Christkindlmarkt
Neu: Adventsgestecke und – kränze
Frisches Schweinefleisch
Neu: Cacaolatl-Gin in Bioqualität
Landrat zu Besuch
Gaudi am Gallimarkt
Glückliche Gewinner
Besucht uns am Gallimarkt!
Geschmackserlebnis „GRAND-MU“
Gipfelpasta
De ersten Singerl
Betriebsausflug 20. – 21. Mai 2022
Edle Obstbrände
Frisches Gemüse vom Kottermair
Am 23.12. letzte Einkaufmöglichkeit vor Weihnachten
Simply Wood!
Prößlbauer-Griebenschmalz
Gutscheine!
Christkindlmarkt Light
Prößlbauer-Wein-Bratwurstschnecken mit Champagnerkraut und Kartoffelpüree
Adventskränze
Ohne Vorbestellung!
Kartoffelernte 2021
Mainburg trägt Tracht
Besucht uns am Bauernmarkt!
Betriebsausflug 1. – 2. Oktober 2021
Frauenbund Großgundertshausen & Sandelzhausen besichtigen Prößlbauer-Hof
Prößlbauer „EDELBRÄNDE“ 2019
„Vollmond“ Kaffee von Basilius
„Coleslaw“-Krautsalat american style
BBQ Rub
Beef-Ribs 3-2-1
Flanksteak gegrillt!
Betthupferl, Löwenbändiger & Nachteule
Endlich wieder Würstl
Bio Senf & Saucen von Münchner Kindl
Rindfleischpflanzerl mit Fetakäse