Willkommen beim Prößlbauer!
Unsere Philosophie
Fleisch ohne Kompromisse
„Du bist, was du isst“ – Das gilt ganz besonders beim Fleischverzehr. Als Betrieb, der Fleisch produziert, sind wir uns hier unserer Verantwortung bewusst.
Wir wissen wo’s herkommt – denn wir züchten und halten unsere Rinder selbst. So begleiten wir die Tiere von Anfang bis zum Ende ihres Lebens und stellen sicher, dass sie es möglichst gut haben.
Der respektvolle Umgang mit den Tieren spiegelt sich auch bei der Weiterverarbeitung wider. Wir fertigen unsere Produkte von Hand, mit viel Liebe. Und das schmeckt man!
Qualität, die man schmeckt
Regional einkaufen
Unsere Tiere wachsen bei uns auf. Werden im Tagwerk geschlachtet und kommen dann wieder in unsere Metzgerei. Sie legen keine langen Wege zurück.
Kreislauf der Natur
Wir wirtschaften biologisch – unser Futter produzieren wir selbst. Der Dung der Tiere wird zum Düngen verwendet. So nutzen wir den Nährstoffkreislauf.
Natürlich gut
Wir fertigen unsere Produkte von Hand und mit Liebe. So natürlich wie möglich kommen sie in den Laden. Wir verzichten ganz auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.
Regional einkaufen
Unser Hofladen
Egal, ob du auf der Suche nach feinen Rind Edel- oder Bratenstücken bist, in unserem Hofladen wirst du fündig. Auch vorbestelltes Geflügel und Schweinefleisch können hier abgeholt werden. Darüberhinaus bieten wir aber noch andere ausgewählte Produkte an.
Wissen, wo es herkommt
Dein Tier
Rindfleisch mit guter Herkunft ist bei uns immer zu haben.
Du möchtest andere Fleischsorten?
Ob Huhn, Schwein oder Gans – wir ziehen individuell für dich Tiere auf.
Da weißt du, wo es herkommt!
Unser Team
Beata Liebner
Geschäftsführerin
Roswitha „Tant“ Bachmaier
Astrid Schmidt
Neuigkeiten und Angebote
Aktuelles
Liebe Prößlbauer-Freunde, da sich aus aktuellem Anlass nur drei Personen in unserem Hofladen aufhalten dürfen und damit die draußen wartenden nicht der Kälte und der Witterung ausgesetzt sind, haben wir…
Zutaten für 4 Portionen: Champagnerkraut 1 große Zwiebel, fein gewürfelt ½ Apfel, säuerlich, geschält und gewürfelt 30 g Butter 500 g Sauerkraut 125 ml Brühe einige Wacholderbeere(n) 1…
Liebe Prößlbauer-Freunde, wir haben endlich unsere Hinweis-, bzw. Werbeschilder über unseren Hofladen fertig gestellt und erhalten. Wir suchen noch geeignete Standorte an denen wir unsere Schilder anbringen dürfen. Sollte jemand…
Zutaten • 1 Knoblauchzehe • 150 g Knollensellerie, in Stücken • 150 g Möhren, in Stücken • 100 g Zwiebeln, geachtelt • 20 g Öl • 600 g Hackfleisch, gemischt…
Im Gewächshaus Fisch & Gemüse züchten. Hört sich komisch an, ist aber so. Drei junge Hallertauer haben sich auf die Fahne geschrieben Obst, Gemüse und Fisch nachhaltig und zu 100%…
Zutaten Sauerbraten und Sauce 300 g Rotweinessig, mild 750 g Rotwein, trocken 4 Lorbeerblätter 15 Pfefferkörner, schwarz 8 Pimentkörner 3 Wacholderbeeren 1 TL Senfkörner 3 Nelken 1 Bund Suppengrün, in…
