Hauchdünn aber saftig soll es sein, mit knuspriger Panade und zartem Biss – das perfekte Schnitzel bringt einiges mit! Wusstest du, dass du für dieses kulinarische Erlebnis auch einfach Rouladen-Fleisch nehmen kannst?

Zutaten:

  • Rouladenfleisch
  • Eier
  • Mehl
  • Semmelbrösel
  • Pfeffer, Salz
  • Butterschmalz

Beilagen nach Belieben, z.B. Spargel, Bratkartoffeln, Pommes, …

1. Panieren

Fleisch ganz klassisch panieren. Das heißt, erst salzen und pfeffern, dann in Mehl wälzen. Durch verquirltes Ei ziehen und mit Semmelbröseln einstäuben.

Dann in der heißen Pfanne in Butterschmalz ausbraten.

Dann flott auf den Teller damit und mit Beilagen aufhübschen.

Guten Appetit!!