Diese knusprige Panade verdanken wir zwei Menschen: August Strindberg, einem schwedischer Gourmet (und Schriftsteller) und Mario Hadersberger, der das für uns nachgekocht hat.
Jeden ersten Freitag im Monat heißt es bei uns Weißwürste (und Wiener) satt! Genießen kannst du sie in unserem hofeigenen Stüberl. Hier die Details..
Lust auf Osterschinken? Dann jetzt vorbestellen!
Unser Weihnachtsmarkt war ein voller Erfolg! Dank euch, aber auch dank der vielen ehrenamtlichen Helfer. Ihrer Arbeit ist es zu verdanken, dass wir den Gewinn nun spenden können.
Sieht das nicht fein aus? Dieses Gericht braucht zwar ein bisschen Arbeit, aber man wird mit köstlichem Geschmack belohnt, findet Mario Hadersberger, der Koch.
Unsere Herde besteht inzwischen nur noch als Angus-Rindern. Die wachsen zwar langsamer, schmecken aber besonders fein!
Nicht nur zu Neujahr das perfekte Kater-Frühstück: Chris Stützel empfiehlt diese gelungene Kombi um den Elektrolyte-Haushalt wieder in Schwung zu bringen.
Hier haben wir die Öffnungszeiten rund um die Feiertage für euch aufgeschrieben.
Ach, war das wieder schön, dieses Christkindlsmarkt-Wochenende! Wir danken allen Besuchern fürs Kommen und allen Helfern fürs Mitmachen. Hier noch mal ein paar Fotos für alle!
Auf einem Grill kann Mario Hadersberger so einige Gerichte zaubern – zum Beispiel diese Pulled-Ochsenschwanz-Variante, komplett mit Yorkshire-Pudding und Zwiebelcreme.
Weihnachten rückt immer näher – und damit auch die Frage: Was schenke ich bloß? Wir haben darauf eine einfache Antwort: Einen Gutschein vom Prößlbauer-Hofladen!
Hauchdünnes Steak, eine ordentliche Portion Käse und das ganze im handlichen Brötchen. Probiere unbedingt mal das Philly Cheesesteak Sandwich aus!
Holt euch eine gehörige Portion Adventsgefühl mit einem schönen Gesteck von Silvia Wagner – ab Ende November im Hofladen!
Aus ein paar einfachen Zutaten was Köstliches zaubern, das kann der Mario einfach. Hier mal ne Idee, was man mit einem Flank Steak so alles anstellen kann!
Direkt aus der Hallertau: Der Hopfenlebkuchen. Einzigartiger Geschmack und damit Genuss – zu erwerben jetzt auch bei uns im Hofladen!
Steinpilze suchen und auch noch finden, ist was Feines! Noch besser: Die Pilze in ein Steinpilzrisotto geben und zu einem leckeren Stück Fleisch genießen. Hier eine Rezeptidee von Mario Hadersberger für euch.
Neue Damen, erweiterte Zeiten – besucht uns auf einem der Märkte in und um Mainburg!
Der Mario Hadersberger hat mal wieder am Grill gezaubert – dieses Mal geschmorte Ochsenbäckchen! Unbedingt ausprobieren!
Endlich wieder Gallimarkt! Hier findest du uns!
Lust auf Tafelspitz mal anders? Mario Hadersberger hat uns wieder ein köstliches Rezept zukommen lassen! Gerne ausprobieren!
Ab 13. September bei uns im Hofladen: Schöne Hopfen- und andere Kranzerl.
Bei schönstem Wetter wurden Würstl gegrillt, Bier getrunken und Eis verspeist – so war unser Sommerfest 2024!
Vom 23. August bis 08. September machen wir eine kleine Pause. Ab 13. September sind wir wieder für euch da! Deckt euch vorher noch mit Grillfleisch und Co. ein!
Bio-Eis mit Stil – gibt es jetzt auch bei uns. In lauter leckeren Sorten – komm vorbei und probiere es aus!
Der Hammer ist der Beef Hammer von Mario – hier teilt er sein Rezept.
Wir möchten den Sommer mit dir feiern! Komm am 10. August von 10 bis 20 Uhr bei uns vorbei!
Unser Weihnachtsmarkt war ein voller Erfolg! Dank euch, aber auch dank der vielen ehrenamtlichen Helfer. Ihrer Arbeit ist es zu verdanken, dass wir den Gewinn nun spenden können.
Ein kleiner Gruß aus Griechenland!
Hauchdünn aber saftig soll es sein, mit knuspriger Panade und zartem Biss – das perfekte Schnitzel bringt einiges mit! Wusstest du, dass du für dieses kulinarische Erlebnis auch einfach Rouladen-Fleisch nehmen kannst?
Gesund und lecker – das ist der Prößlbauer-Honig. Und: Die Bienen haben dafür rund um unseren Hof die Zutaten eingesammelt. Das Ergebnis bekommst du jetzt auch in unserem Hofladen: Sommer- und Frühlingshonig.
Ob kalt oder warm – unsere Rindfleischpflanzerl machen süchtig! Hier geht’s zum Rezept.
Neulich hat der Alexander Herrmann im Radio ein ganz besonderes Silvester-Essen angepriesen: Currywurst-Gröstl! Haben wir gleich mal nachgekocht!
Unser Weihnachtsgeschenk für dich: Ein Ausmalbild vom Prößlbauern. Nicht nur für die Kleinen eine schöne Beschäftigung …
Ach, war das schön, dieses Christkindlsmarkt-Wochenende! Wir danken allen Besuchern fürs Kommen und allen Helfern fürs Mitmachen. Hier noch mal ein paar Fotos für alle!
Du möchtest zu Weihnachten gerne Würste vorbestellen? Kein Problem, bis 18. Dezember nehmen wir Bestellungen an. Einfach das Bestellformular ausfüllen.
Eine Roulade, so zart, dass sie auf der Gabel zerfällt! Und dann noch mit feinsten Zutaten gefüllt! Was will man mehr? Wir könnten die italienischen Rouladen jeden Tag essen. Hier das Rezept!
Eine Ente ist immer ein Festmahl. Ihre Zubereitung eine Kunst. Andi Schwarzhuber teilt mit uns seinen Rezeptschlager.
Die wunderbare Silvia Wagner aus Thalham hat wieder tolle weihnachtliche Gestecke gebastelt.
Ab 17ten bei uns zu kaufen!
Früher galt die Leber als Delikatesse – jetzt rümpfen viele bei der Vorstellung sie zu essen die Nase. Zu Unrecht! Manuela Berger ist Fan des Fleisches und hat ihr Lieblings-Rezept mit uns geteilt. Gerne ausprobieren!
Unser Fleisch kannst du künftig auch am Mittwoch kaufen – wenn du auf den Markt gehst! Da steht unser Verkaufswagen. Und zwar vormittags in Ingolstadt und nachmittags in Wolnzach!
Aus der Hallertau kommt viel Gutes, zum Beispiel ganz eigene Kräutersalze. Passend auch hervorragend zu Fleischgerichten. Überzeug dich selbst!
Honig ist lecker und gesund – darum gibt es den jetzt auch bei uns im Hofladen. Und zwar von der Honigmanufaktur Abenstal.
Neu für dich im Hofladen – verschiedene Fleischprodukte vom Lamm.
Da schaut man gerne zu – wenn die Kühe im Frühling auf die frische Weide dürfen!
Lust auf einen Hugo? Oder eine erfrischende Limonade? Dann mach dir doch beides einfach selbst, mit unserem leckeren Holunderblüten-Sirup! Nur für kurze Zeit bei uns im Hofladen!
..wir sind dabei vom 30.6. bis 2.7. ! Oder besser, unsere Fleischwaren. Deswegen möchten wir euch gaaaanz besonders den Sonntag mit Weißwurstfrühshoppen des Festivals Holledau empfehlen!
Bei uns tut sich was! Hier eine kleine Sneak-Preview – was und warum hier freudig vom Prößlbauer abgeholt wurde, erfahrt ihr demnächst.
Saftiges Grün, so weit das Auge reicht. Das freut auch Schafe. Bei uns dürfen die Tiere im Solarpark die Landschaft pflegen. Und demnächst gibt es dann auch Bio-Schaf-Produkte bei und im Hofladen.
Wichtig zu wissen: Zu Ostern haben wir am Gründonnerstag offen, aber am Karfreitag geschlossen!