Einmal im Monat heißt es bei uns Weißwürste (und Wiener) satt! Genießen kannst du sie in unserem hofeigenen Stüberl. Hier Plätze reservieren!
Wir suchen für unseren Verkaufswagen auf dem Pfaffenhofener Wochenmarkt (Dienstags) eine/n zuverlässige/n und freundliche/n Verkäufer (m/w/d) für unser Biofleisch. Hier die Details …
Vom 25. August bis 13. September machen wir eine kleine Pause. Danach sind wir wieder für euch da! Darum am besten noch vorher mit unseren Köstlichkeiten eindecken!
Wiener Schnitzel kennt jeder – aber „Wiener“ Flank Steak? Mario hat uns ein Rezept gegeben, das wohl jeden auf den Geschmack bringen wird…
Einfach schön war unser Sommerfest – das Wetter hat mitgespielt, wir durften viele nette Gäste begrüßen, Grillduft lag in der Luft und hatten einen griabigen Tag! Danke fürs Kommen!
Wir möchten den Sommer mit dir feiern! Komm am 09. August von 10 bis 20 Uhr bei uns vorbei! Hier findest du unser Programm!
Am 27. September 2025 von 08 bis 14 Uhr ist wieder Regionaler Bauernmarkt in Mainburg – und wir sind mit dabei!
Pico de Gallo – frische Salsa – entführt euch kulinarisch nach Mexiko. Sieht nicht nur schön bunt aus, schmeckt auch fantastisch!
Lende in der Eisenpfanne. Arosiert mit Butter und einer mediterranen Gewürzmischung. Ein Gedicht auf Prösslbauerisch von Chris Stützel.
Du möchtest Hühner, Gänse oder Enten vorbestellen? Dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.
Spargel UND Erdbeeren UND ein saftiges Fleisch – der perfekte Salat also! Hier geht es zum Rezept …
Jedes Mal wieder ein Spektakel, wenn unsere Tiere wieder auf die großen Weiden dürfen!
Involtini mit Schniroutzel – das geht supereinfach und ist auch noch superlecker! Unbedingt ausprobieren!
Jetzt steht er wieder, unser Maibaum!
Dieses Gericht von Mario Hadersberger lässt sich super vorbereiten und gart dann fröhlich auf dem Grill vor sich hin. Dürfen wir vorstellen: Der geschichtete Hackbraten!
Lust auf Grillen, aber das Fleisch noch nicht aufgetaut – kein Problem, wenn du ein paar Tricks kennst. Mario Hadersberger verrät sie dir!
Am 17. April, Donnerstag, von 12 bis 18 Uhr und 19 April, Samstag, von 08 bis 13 Uhr ist der Laden für euch geöffnet.
Eine gute Marinade kann ein Fleischstück noch mal deutlich veredeln. Probiert mal diese heiße Variante von Mario Hadersberger aus. Wir sind gespannt, was ihr dazu sagt!
Diese knusprige Panade verdanken wir zwei Menschen: August Strindberg, einem schwedischer Gourmet (und Schriftsteller) und Mario Hadersberger, der das für uns nachgekocht hat.
Unser Weihnachtsmarkt war ein voller Erfolg! Dank euch, aber auch dank der vielen ehrenamtlichen Helfer. Ihrer Arbeit ist es zu verdanken, dass wir den Gewinn nun spenden können.
Sieht das nicht fein aus? Dieses Gericht braucht zwar ein bisschen Arbeit, aber man wird mit köstlichem Geschmack belohnt, findet Mario Hadersberger, der Koch.
Unsere Herde besteht inzwischen nur noch als Angus-Rindern. Die wachsen zwar langsamer, schmecken aber besonders fein!
Nicht nur zu Neujahr das perfekte Kater-Frühstück: Chris Stützel empfiehlt diese gelungene Kombi um den Elektrolyte-Haushalt wieder in Schwung zu bringen.
Hier haben wir die Öffnungszeiten rund um die Feiertage für euch aufgeschrieben.
Ach, war das wieder schön, dieses Christkindlsmarkt-Wochenende! Wir danken allen Besuchern fürs Kommen und allen Helfern fürs Mitmachen. Hier noch mal ein paar Fotos für alle!
Auf einem Grill kann Mario Hadersberger so einige Gerichte zaubern – zum Beispiel diese Pulled-Ochsenschwanz-Variante, komplett mit Yorkshire-Pudding und Zwiebelcreme.
Weihnachten rückt immer näher – und damit auch die Frage: Was schenke ich bloß? Wir haben darauf eine einfache Antwort: Einen Gutschein vom Prößlbauer-Hofladen!
Hauchdünnes Steak, eine ordentliche Portion Käse und das ganze im handlichen Brötchen. Probiere unbedingt mal das Philly Cheesesteak Sandwich aus!
Holt euch eine gehörige Portion Adventsgefühl mit einem schönen Gesteck von Silvia Wagner – ab Ende November im Hofladen!
Aus ein paar einfachen Zutaten was Köstliches zaubern, das kann der Mario einfach. Hier mal ne Idee, was man mit einem Flank Steak so alles anstellen kann!
Direkt aus der Hallertau: Der Hopfenlebkuchen. Einzigartiger Geschmack und damit Genuss – zu erwerben jetzt auch bei uns im Hofladen!
Steinpilze suchen und auch noch finden, ist was Feines! Noch besser: Die Pilze in ein Steinpilzrisotto geben und zu einem leckeren Stück Fleisch genießen. Hier eine Rezeptidee von Mario Hadersberger für euch.
Neue Damen, erweiterte Zeiten – besucht uns auf einem der Märkte in und um Mainburg!
Der Mario Hadersberger hat mal wieder am Grill gezaubert – dieses Mal geschmorte Ochsenbäckchen! Unbedingt ausprobieren!
Endlich wieder Gallimarkt! Hier findest du uns!
Lust auf Tafelspitz mal anders? Mario Hadersberger hat uns wieder ein köstliches Rezept zukommen lassen! Gerne ausprobieren!
Ab 13. September bei uns im Hofladen: Schöne Hopfen- und andere Kranzerl.
Bei schönstem Wetter wurden Würstl gegrillt, Bier getrunken und Eis verspeist – so war unser Sommerfest 2024!
Bio-Eis mit Stil – gibt es jetzt auch bei uns. In lauter leckeren Sorten – komm vorbei und probiere es aus!
Der Hammer ist der Beef Hammer von Mario – hier teilt er sein Rezept.
Unser Weihnachtsmarkt war ein voller Erfolg! Dank euch, aber auch dank der vielen ehrenamtlichen Helfer. Ihrer Arbeit ist es zu verdanken, dass wir den Gewinn nun spenden können.
Ein kleiner Gruß aus Griechenland!
Hauchdünn aber saftig soll es sein, mit knuspriger Panade und zartem Biss – das perfekte Schnitzel bringt einiges mit! Wusstest du, dass du für dieses kulinarische Erlebnis auch einfach Rouladen-Fleisch nehmen kannst?
Gesund und lecker – das ist der Prößlbauer-Honig. Und: Die Bienen haben dafür rund um unseren Hof die Zutaten eingesammelt. Das Ergebnis bekommst du jetzt auch in unserem Hofladen: Sommer- und Frühlingshonig.
Ob kalt oder warm – unsere Rindfleischpflanzerl machen süchtig! Hier geht’s zum Rezept.
Neulich hat der Alexander Herrmann im Radio ein ganz besonderes Silvester-Essen angepriesen: Currywurst-Gröstl! Haben wir gleich mal nachgekocht!
Unser Weihnachtsgeschenk für dich: Ein Ausmalbild vom Prößlbauern. Nicht nur für die Kleinen eine schöne Beschäftigung …
Ach, war das schön, dieses Christkindlsmarkt-Wochenende! Wir danken allen Besuchern fürs Kommen und allen Helfern fürs Mitmachen. Hier noch mal ein paar Fotos für alle!
Du möchtest zu Weihnachten gerne Würste vorbestellen? Kein Problem, bis 18. Dezember nehmen wir Bestellungen an. Einfach das Bestellformular ausfüllen.
Eine Roulade, so zart, dass sie auf der Gabel zerfällt! Und dann noch mit feinsten Zutaten gefüllt! Was will man mehr? Wir könnten die italienischen Rouladen jeden Tag essen. Hier das Rezept!